Uppsala Medievetare

INSÄNDARE

Rädda din torra relation med en krämig linsgryta

av: @hungryhuggyy

Tiden efter jul kan en hopplös känsla infinna sig. Misslyckade nyårslöften och när året som skulle bli ditt inte verkar skilja sig från det föregående kan vemodets påfrestningar enkelt förföra. Men du är aldrig ensam, det kan därför vara smart att dela denna sårbara tid med den man älskar. Kontraintuitivt nog sätter tiderna efter nyår press på även de starkaste relationerna. Faktum är att fler relationer dör tjugondag knut än någon annan dag på året – Det påståendet grundar sig inte i någon fakta men är definitivt någonting jag tror. När den idylliska tillvaro som julen skapar, och som främjar kärleken såväl töar bort och vi återgår till vardagen händer någonting med oss. Jultröjan, som har blivit en förlängning av oss, tvättas och torktumlas samtidigt som vi kastas in i vardagens ekorrhjul. Ännu en fakta jag uppfunnit är att de relationer som klarar detta januari-armageddon är de som värnar, inte om varandra, utan om maten de delar. Därför skänker jag härmed receptet på en otroligt krämig och god linsgryta som garanterar att rundsmörja kärlekens invecklade system av kugghjul och hålla skeppet flytande – åtminstone våren ut.

4 portioner

Ingridienser
1 box vitt
1 gul lök
4 vitlöksklyftor
3 msk olivolja
2 msk garam masala
2,5 dl röda linser
2 msk tomatpuré
250 ml kokosmjölk
400 g krossade tomater
2 grönsaksbuljongtärningar
6-7 dl vatten (önskas lite hetta kan kolsyrat vatten användas)
Salt
Peppar

Tillagning

  1. Häll upp ett bastant glas av det vita vinet som för bästa resultat bör smuttas på under hela tillagningsprocessen
  2. Skala och finhacka gul- och vitlök
  3. Fräs den gula löken i stekpanna med olivolja tills den låter som en kissekatt
  4. Tillsätt vitlöken och låt även den reser ragg
  5. Rör i garam masala med tomatpuré och sjuda i ytterligare några minuter medan du tar TikTok-paus
  6. Tillsätt vatten, buljongtärningar och linser och låt puttra i ytterligare 600 sekunder
  7. Servera med en klick creme fraiche
  8. Njut!

KONTAKTA OSS

Vill du komma i kontakt med tidningen?
Detta gör du enklast genom att maila

tidningeneris@uppsalamedievetare.se